De bruine krab

De Noordzeekrab staat ook wel bekend als de bruine krab. Deze soort is een robuuste verschijning in de wateren rondom Groot-Brittannië en de kusten van Nederland, Duitsland, en Denemarken. Deze krabben geven de voorkeur aan rotsachtige bodems en kunnen tot een diepte van 100 meter gevonden worden.

Bij Verwijs’ Kreeftenparken werken we samen met verschillende ervaren vissers om Noordzeekrab te vangen. Deze samenwerkingen houden de lijnen kort, waardoor we de krab zo vers mogelijk kunnen leveren.

De Noordzeekrab is het hele jaar door beschikbaar, met een piek in de aanvoer van mei tot en met december. Tijdens de koudere maanden vermindert de activiteit van de krabben doordat de watertemperatuur daalt, wat de vangst lastiger maakt.

Het witte vlees van de krab, vooral te vinden in zijn klauwen, staat bekend om zijn zoete smaak. De schalen van de Noordzeekrab kunnen uitstekend gebruikt worden voor het maken van rijke bouillons of soepen.

Duurzaamheid staat centraal bij het vangen van de Noordzeekrab. De gebruikte kooien zorgen voor een milieuvriendelijke vangstmethode die de zeebodem onberoerd laat, wat resulteert in het behoud van onze oceanen.

Excellent label Krab

Interesse in onze noordzeekrab?

Bestel of neem contact op via een van onderstaande knoppen.